这几天，汝阳县城关镇井沟村移民柴会景每天都会抱着一个笔记本钻研，本子上记着刚刚学到的烹饪知识。她还时不时跟家人到厨房操作一番。
“本子里记的啥，咋这么下劲儿？”
“这本子可是‘宝贝’，藏着致富经哩！”
这几天，汝阳县城关镇井沟村移民柴会景每天都会抱着一个笔记本钻研，本子上记着刚刚学到的烹饪知识。她还时不时跟家人到厨房操作一番。
“村里正在谋划发展乡村旅游，俺准备带头办家庭宾馆，学好厨艺就不作难了。”柴会景说，能学到致富本领，要感谢县里给俺们举办的技术培训。
井沟村是该县黄龙潭水库影响村，一些移民早些年搬迁至该村，为确保实现移民“搬得出、稳得住、能发展、可致富”，8月14日至16日，汝阳县移民办在该村举办2018年地方水库移民专业技能培训班。培训班通过理论讲解与实践操作相结合的方式，传授村民厨师烹饪专业知识，重点讲解特色家常菜制作的要领方法。
14日，早饭后，100余名井沟村移民早早来到村小学听课。
从食材的辨别到选购，从配菜、刀工到火候的掌握……讲台上，授课老师耐心细致讲解；讲台下，柴会景和邻居们认真听讲、记录，生怕错过一项技术要领。
理论课后，授课老师还现场进行炒菜教学，详细讲解实际烹调中的注意事项，帮助学员们更好地掌握所学的理论知识。
“做了几十年饭，今天才知道做饭也是门大学问。”3天时间一晃而过，学员们既感到受益匪浅，又觉得意犹未尽。
培训期间，柴会景身体不适，为了不耽误学习，她坚持输着液到教室听课，刻苦精神非同一般。
“这是一次难得的好机会，虽然当时生病很难熬，但很值！”柴会景笑着说，自己要勤加练习争取早日出师，不能在致富路上掉队！（洛阳日报记者 申利超 通讯员 康红军 史永乾 文/图）
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