• 睢阳区市场监管局多措并举护航“开学第一餐”
• 日期：2022-09-07   点击：次   字体：[ 大 中 小 ]

为全力做好疫情防控常态化下的校园食品安全工作，日前，睢阳区市场监督管理局认真开展秋季校园食品安全大检查，全力护航秋季“开学第一餐”，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

全方位督导。该局监管人员全方位从严从细做好检查工作，对学校进行“无死角”检查。重点检查学校食堂是否持证经营、制度管理是否完善；环境卫生是否符合规范、设施设备是否齐全；食材采购是否索证索票、餐饮器具的消毒是否彻底；食品留样是否按照要求、食品安全事故预案是否切实可行等情况，确保不遗漏任何环节，不疏忽任何细节。

全方位覆盖。按照全面覆盖的原则，监管人员严格落实常态化疫情防控措施，在开餐前对食堂区域进行专业、全面的整体消杀，营造安全、卫生就餐环境。对学校库存的食材原料进行全面清点检查，保证食材未超过保质期，无霉变、腐烂变质等情况；对冰箱、消毒柜等容易滋生细菌的设备进行彻底清理、消毒，确保能够满足使用要求。

全方位跟踪。落实监管痕迹化，做到建立学校问题台账，做到发现一家、整改一家。对检查中发现的问题及时跟踪整改情况，督促学校食堂把好食品安全关。同时，全方位畅通12315投诉举报渠道，对出现的学校饮食安全问题，第一时间受理、最快速度解决。